La table d’hôtes

Les petits-déjeuners

Le petit-déjeuner est compris avec votre nuitée en chambre d’hôtes.

Le petit-déjeuner vous sera servi  de 8h30 à 10h00 (horaires non modifiables en période scolaire), sur table commune dans la salle de réception dédiée (grande salle de 50 m² équipée d’un billard pour les adultes et d’un coin salon).

Le contenu du petit-déjeuner varie selon la durée du séjour. Nous vous proposerons :

  • Des confitures maison élaborées avec NOS FRUITS, sauf les pêches et abricots qui proviennent de l’exploitation GRECQ/VIDAL à St Maurice d’Ibie.
  • Des jus de fruits (toujours avec nos fruits).
  • Pains, brioches maison, viennoiseries.
  • Corbeille de fruits de saison.
  • Miel de producteur local (Esteban Alvarez).
  • Confiture de châtaignes.
  • Quand c’est possible, des tartes ou des petits gâteaux.

Possibilité de petit-déjeuner salé avec produits de salaison maison (lorsque nous en avons), fromages d’Ardèche et œufs au plat.

Les dîners en table d’hôtes

Vendredis soirs et samedis soirs :

Notre table d’hôtes est ouverte à tous, et proposée quasiment toute l’année (contactez-nous pour connaître nos éventuelles périodes de fermeture).
Votre dîner est composé d’une entrée, d’un plat, d’un dessert, apéritif et vin compris.
Sur réservation, au minimum 48h00 à l’avance.

Les soirs en semaine :

Possibilité de réserver une formule « menu du soir », composée d’une entrée, d’un plat, d’un dessert et d’un 1/2 pichet de vin.
Dîner servi dans la salle de réception et dégusté sans les propriétaires.
Sur réservation, au minimum 48h00 à l’avance.

La table d'hôtes - Les petits-déjeuners
La table d'hôtes - Les petits-déjeuners

À noter : Les propriétaires se réservent le droit d’écourter le repas en cas de désagréments à table (ex : indiscipline, cris…).

Tarifs de la table d’hôtes

Adulte et Ado de + de 15 ans Ado jusqu’à 15 ans
Formule Table d’hôtes
Vendredis soirs et Samedis soirs		 27 € / personne 10 € / personne
Formule Repas
Les soirs en semaine		 17 € / personne

Les produits du Terroir

Chaque année, et ce depuis plus de 5 ans, nous proposons une petite vente à la ferme de nos produits transformés ainsi que les produits issus de nos vergers et potagers.

Dans notre petit hameau des Salèlles, nous sommes les seuls à avoir cette activité, et nous sommes 2 sur la Commune de St Maurice d’Ibie avec l’exploitation Grecq/Vidal (en fruits).

Nos produits sont saisonniers (pas de tomates en hiver).

Et la quantité mise en vente dépend de la récolte.

Vente à la ferme

Fruits et Légumes

  • Tomates, pommes de terre, salades, courgettes, haricots verts, oignons.
  • Cerises, poires, prunes, melons, fraises, mirabelles, raisins muscats.

Oeufs

Œufs de poules et d’oies – Numéro d’élevage 1 FR 07 112.

Produits transformés

  • Confitures maison (poires, figues, pêches, abricots, fraises, cerises, prunes blanches et noires).
  • Jus de fruits (poires, raisin, pommes, nectar de prunes).
  • Tapenades faites maison avec nos olives, suivant la récolte.
  • Huile d’olive.

Attention : les confitures de pêches,
poires et pâtes de coings contiennent de la cannelle.

Nos volaillesVente à la fermeVente à la fermeNos vignes en étéNos terrines maison

Vente de vins

En tant que coopérateur au Caveau de Montfleury, nous organisons des ventes de vins dans notre ferme (bib, bouteilles et cartons).

Qu'est ce qu'un viticulteur ?

Viticulteur ou vigneron est le métier des personnes qui cultivent la vigne pour produire du vin ou du raisin.
Le viticulteur ou le vigneron est en général un chef d’exploitation, il est « propriétaire-récoltant ».

Il existe deux types de vignerons :

  • Les vignerons qui disposent individuellement de leur propre outil de vinification. Il s’agit des « caves particulières ».
  • Les vignerons qui disposent collectivement de leur propre outil de vinification. Il s’agit des « caves coopératives ». En cela, les caves coopératives s’inscrivent dans le prolongement des exploitations.

NOUS SOMMES VITICULTEURS / COOPERATEURS A LA CAVE DES VIGNERONS DE MONTFLEURY.

Quelques producteurs locaux